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がんもどきの作り方

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がんもどきレシピ

 材料
豆腐 1丁
卵白 1個
マヨネーズ 10g
長芋 10g
すり身 500g
人参 0.1本
百合根 0.1個
しいたけ 2個
大葉 4枚
松の実 10g
しいたけ、人参、百合根は写真の通りカットしてさっと湯通しします。
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大葉も写真の通りに。
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松の実は乾煎りします。
豆腐を茹でて水切りしておきます。
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水気が切れたら裏ごしをかけます。
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すり身、豆腐、卵白、マヨネーズ、人参、椎茸、百合根、大葉、松の実を
混ぜ合わせて片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
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お好みのサイズに丸めて180度の油で3分ほど揚げて出来上がり
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