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白子とフォアグラのパイ包み焼

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カシェットのレシピ初登場。

難しいかな?w

白子とフォアグラのパイ包み焼き

(中身はお好みで🎵フォアグラ無くてもいいかも)

まずはジャガイモのガレットを作ります。

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皮をむいて千切りにします。

塩をふって揉みます。

握って水気を絞ります。

油を引いたフライパンに丸く並べてから火にかけます

両面をこんがり焼いて完成です。

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※写真のはまたパイ包みと組み合わせて火にかけるので、焼きは浅いです。単品

で食べるときは味を濃いめにした方が良さそうです。

北海道産のタラ白子

IMG_1437IMG_1439 (1)

ハンガリー産のフォアグラ

みじん切りのキノコ

をホウレンソウで包みます。

その後、パイ包みにする時は

中身を乗せてパイ生地をかぶせて

280℃で3分、常温放置4分、

220℃でまた5分ぐらいです。

様子を見ながら。

焼きあがったら出来上がり🎵

 

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