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ガーリックチャーハン

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今度は具材を入れてチャーハンを作ります!

少し難しくはなりますが基本は一緒です。

1分半を目処に作ります

材料

にんにく一欠片

ご飯あ(温かいご飯、冷たいご飯はNG)

刻み葱

ベーコンみじん切り

塩、胡椒、濃口醤油、

卵2個

米油少々(動画の通り)

解説

色々なチャーハンの作り方がありますが僕わ短時間で作る派です。

まずはにんにく油を作ります。米油を引きにんにくのスライスを中華鍋に

いれます。その後火をかけて(弱火)にんにくが黄金色になったらざるにあげます。

油だけをフライパンに戻して火をかけます(火力マックス)

ここからが重要

温まったら卵を投入!クルクルっとおたまで回したらすぐにごはんをいれ

すぐひっくり返しほぐしながら混ぜていきます。火を弱めては絶対行けません

後は焦げないように、鍋の温度が下がらないように、ベーコン、先ほどのにんに

にく、ネギ、塩胡椒、の順にいれていきます。

スプーンで味を見て調節し最後に濃口醤油を鍋の縁に(少し焦げる程度)流し入

れ、思いっきりかき回せば出来上がり🎵

YouTube動画ご覧あれ

 

 

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