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東京まで同級生に会ってきました。

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昨日はお昼に高校の同級生にお店に行ってきました。

(前ブログに書いたスクールウォーズみたいな学校w)
この二人と会うのはきっと20年ぶりぐらいです。
三人でみんな変わってないね!なんて話しながら料理や経営哲学、ワイン飲みながら家族の話などしました。

平は(右側)三軒茶屋で2店舗、銀座だったかな?もう一店舗の3店舗を経営。
ヒラーリ、グッ チーナ、もう一店舗は名前知らないw
東京で一から三店舗の立ち上げ、経営、料理人としての才能やっぱ尊敬します。
そんでねスタッフの子が本当に接客上手で良かった。
なんか初めて会った気がしないくらいの距離感でそして馴れ馴れしい感じではなくてちょうどいい感じ。教育がいいのね。

やっさんは(左側)凄い料理人になっていました。
和食、イタリアン、なんでもこなす結構ストイックな料理バカって感じ。
でも僕にはできない事ばかりでスゲーって思うんです。
9月に新規起業でイタリアンの店をオープンします。
皆様応援よろしくお願いいたします。
レ・デリッツェ・デル・モンド
東京都江東区白河2−5−12
定休日 月曜
オープン日が決まったら僕からもまたアップしていきます。
昔、本当に悪さばっかしてた僕たちの中できっとこの三人しか料理のお話や経営学の話を真剣にそして上下関係なく気軽にできた事本当に良かった。
また一緒に話しよーね。
平のお店はこちらから(三軒茶屋)です。

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