毎日更新頑張ります!最近のブログ記事一覧

無添加、無農薬のすすめ 其の二

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

無添加、無農薬のすすめ 2話

類は友を呼ぶ。
FBを初めて4年になります。
野崎さんと出会って言い方は悪いですが商売ツールとしても使い始めました。
色々教えていただきながら実践して行ったのですがそんな事を続けていたら本当にたくさんの方とお会いできる事ができました。嬉しい限りです。
そんな中、小牧のフレンチ、シェシュシュのオーナーシェフ清水さんとも出会う事ができました。
清水シェフのイメージは頑固オヤジです。
(でもとても人柄が良い方です)
料理も素晴らしくもちろん添加物系のお話、実践もすごくこだわっていらっしゃいます。
そしてフレンチといってもあまり料理スタンスにこだわっていない感じで今作りたい物を作るといった柔軟な感じもあって食事をしても面白いですね。
清水さんに紹介していただいたイヤシロチグリーンの真野さん、よくベビーリーフを送ってくれます。
もちろん無農薬ですよ🎵
でもねやっぱり毎回味が変わります。
これは当たり前の事でその時の気候や畑の状態、などなど色々な事が少しでもずれれば当然の事ですしやっぱりそんな事も楽しむ事が重要です。
無農薬や無添加は味の違いを楽しむ事にあると思います。
時期の味を知ると食卓、使っているお店ですら調理法も変わってきますね。
出会えてよかったなぁ〜🎵
そう、安全で安心を求めるならば人のつながりは本当に重要になってきます。
スーパーで簡単に買える物だけではなくてその人とのつながりもまた、無農薬、無添加の楽しみになってくるのでしょう。
写真は野崎さんと今年の2月に一緒にシェシュシュさんに行った時の物です。
お会計桁外れに高かったw

僕に色々教えてくれた野崎さんのホームページです。

喰快のホームページ(トップ)はこちらから

http://izakaya-kukai.com

小牧シェシュシュ様のホームページはこちらから

関連記事

<居酒屋 喰快>のおしながき

おしながきバナー(450×200)

<居酒屋 喰快>のアクセス

空間バナー(450×200)

毎日更新!オーナーのつぶやき

  1. 2017.6.1

    喰快こだわりの商品のご案内

    ついに本格的に始動致します!昨年より徐々に増やしてきた物販商品。
  2. 2017.5.24

    ながやめん本舗 こだわりの乾麺!!

    文殊にゅうとんの田中さんよりご紹介頂いた株式会社ナガヤワークスの長屋雅堂(ながや まさたか)さん...
  3. 2017.4.5

    【無農薬米ササニシキ】ができるまで。(岐阜高山)

    無農薬米を作る大変さ、これは作り手にしか分からずあまり情報が無いのも現状です。

ご家庭で<喰快>の技と味!レシピ情報

  1. スペアリブのキャラメル煮スペアリブってどんなお肉?これは骨つきバラ肉の事です。
  2. 長芋料理長芋とオクラのわさび漬和え長芋はやや太めの棒状に切る。
  3. 鮭が美味しい季節です。