がんもどきレシピ
材料
豆腐 １丁
卵白 １個
マヨネーズ １０g
長芋 １０g
すり身 ５００g
人参 ０．１本
百合根 ０．１個
しいたけ ２個
大葉 ４枚
松の実 １０g
しいたけ、人参、百合根は写真の通りカットしてさっと湯通しします。
大葉も写真の通りに。
松の実は乾煎りします。
豆腐を茹でて水切りしておきます。
水気が切れたら裏ごしをかけます。
すり身、豆腐、卵白、マヨネーズ、人参、椎茸、百合根、大葉、松の実を
混ぜ合わせて片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
お好みのサイズに丸めて１８０度の油で３分ほど揚げて出来上がり
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