ご自宅で温泉卵。 必ず温度計を使います。 65℃20分で出来ます。 若い頃は親父に指で測れ！って言われたので温度計無しで作っていましたw 60℃まで強火、すぐに火を最小まで落として65℃をキープして下さい。 20分たったら必ず一個割って確認しましょう。少しユルめでオッケーです。 冷めると固まります。 氷水に落として必ず冷めるまで10分程度はつけておいて下さいね。 共有:クリックして Twitter で共有 (新しいウィンドウで開きます)Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます) 関連
