フォンダンショコラ
完全に焼かないで内部がチョコレートソースになっているお菓子?
材料
チョコレート
ビター55g
ミルク55g
グラニュー糖60g
バター110g
卵2個
ベーキングパウダー1g
バイオレット70g
ココアパウダー8g
まずチョコレート、グラニュー糖、バターをボールに入れて湯煎し溶かします。
溶けた物に卵を2個入れて混ぜます。
混ぜすぎないようにしてください。
その後ベーキングパウダー、バイオレット、ココアパウダーをさっくり混ぜ合わ
せてセルクルに流し込みます。
しっかり余熱した250℃のオーブンで5分焼いて出来上がり?
保存方法は焼きあがったフォンダンショコラを常温まで放置したのち、
冷蔵庫で保存してください。
冷蔵庫から出した時は内部が固まっているのでセルクルから抜いた後、
レンジで少し温めて下さい?
