茶豆（枝豆）のゆで方 茶豆は片方だけハジを切ります。 粗塩でゴシゴシしますw お湯を沸かして１パーセントの塩を入れて３分から４分半 ゆでます。 この時豆の大きさによって分数を変えますが３分から食べながらの方が 確実です。豆の硬さにもよります。 少し硬めに仕上げて一気に氷水で冷やします。 ５分ほど氷水につけておくと真まで冷えますので ざるにあげて塩をします。 中まで塩を入れるために３時間は冷蔵庫で保管しましょう。 共有:クリックして Twitter で共有 (新しいウィンドウで開きます)Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます) 関連
