香り高いラー油の作り方
材料
一味 １０g
花山椒 ３g
輪切り唐辛子 ２０
米油 ３００g
１ 花山椒と輪切り唐辛子をフライパンで乾煎りしてミキサーにかけます。
２ 一味とミキサーにかけたものをボールに入れておきます。
３ 米油１６０度まで温度を上げてから２に少しづつ流し込んで出来上がり。
花山椒の良い香りがするラー油ですので油はなるべく香りの低いものが良いですね。
レシピ集はこちらから
岐阜駅徒歩５分 飲み会・各種宴会に 世界のタマミヤ加盟店
岐阜県岐阜市羽根町10
17:00~23:00
058-265-2660
