豚の角煮 ご家庭なら半分で 材料 出汁900cc 濃口160cc 味醂160cc 三温糖130g 大根の端くれ一個 ネギの頭 鷹の爪1本 豚バラブロック2キロg まず豚バラブロックを5センチ角にカットします。 280℃のオーブンで12分焼きます。 焼きあがった豚バラとその他の材料全てを圧力鍋に入れて火にかけ、 圧力がかかり始めてから12分煮ます。 ここからが重要！ 一度常温まで冷ましてから冷蔵庫に入れて脂分を固めます。 固まった脂を取り除きます。 これをする事でアッサリします。 また火にかけて温めれば完成です。 電子レンジを使っても大丈夫♪ 冷蔵庫保存で４日は持ちます。やって見てね♪ 共有:クリックして Twitter で共有 (新しいウィンドウで開きます)Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます) 関連
