岐阜駅徒歩5分 飲み会・各種宴会に 世界のタマミヤ加盟店
岐阜県岐阜市羽根町10 11:30~14:00 / 17:00~23:00 058-265-2660

シェフのこだわり「パテ・ド・カンパーニュ」

口コミサイトでも高評価の名物料理

岐阜駅前にあるフレンチ「LA CACHETTE」。
一際賑わいを見せるこの地で、此処ならではのフレンチの在り方や新しい楽しみ方を展開中。
世界の食材など厳しい目でセレクトした食材を、目にも舌にも美味しいお料理が好評です。

店名の【ラ・カシェット】とは、フランス語で「隠れ家」という意味で、
在り来たりなスタイルに飽き飽きした、ちょっぴり大人の隠れ家として親しまれています

そこで提供されている名物料理でもあり、
高い評判を得ているのがこの「パテ」です。

シェフの3つのこだわり

お店で肉を挽いています。独自の挽き具合の元、バランス良く合わせています。美味しさのポイントです。

パテ型に網脂(内蔵の周りについている網状の脂)を丁寧に敷き、混ぜ合わせた肉を詰めています。

低温調理でじっくり焼き上げて冷まし、ラードで密封。5日ほど寝かして熟成させています。

隠れ家のパテ・ド・カンパーニュ

お店で手作り

シェフが肉を挽くところから焼き上げてからの熟成まで、1工程1工程丁寧に作り上げています。

限定生産

シェフが一人で手作りしていますので、一度に作る量は限られています。かと言って、感覚が大切なので人任せはできません。

すぐ召し上がられます

真空包装したものを冷蔵便で発送します。お届け後、カットするだけですぐご賞味いただけます。

<お店情報>

岐阜県岐阜市羽根町18
Tel: 058-267-5112
Open: 17:00~23:00
不定休

ホームページはこちら

<商品情報>

販売価格450g 4,000円(税別)
送料650円(税込10,800円以上送料無料)
代引き手数料<1万円以下>400円 <1万円以上>500円
配送スケジュール通常ご注文日より2営業日以内に発送
販売者居酒屋 喰快(快フードプロジェクト)
住所岐阜県岐阜市羽根町10
電話番号058-216-5170(販売専用ダイヤル)

<お買い上げ10,800円以上で送料無料>
※同時注文の場合、お米と同梱配送になりますので、別送を希望される場合は個別でのご注文をお願いします。

決済はBASE(ベイス)を利用しています。ご注文後のメール等もBASEより送信されます。

​※お支払いが完了してから商品を発送いたします。
※クレジットカード以外のお支払い方法はメールに記載がございますのでご参照ください。

ご家庭のひと時に、非日常を。

シェフが手作りしたこだわりの逸品をご家庭にお届け

限定生産ですが、この機会にぜひ一度ご賞味ください。

この「パテ」の一番のファンは私かもしれません。

このパテとの出会いなければ、「ラ・カシェット」は無かったでしょう。

この味に惚れ込み「岐阜の地で広めたい」という原動力。

この味と感動を、多くの方に共感していただけたら幸いです。

喰快(快フードプロジェクト) 西山 誠

※入荷数が限られておりますので、定数になり次第終了とさせて頂きます。