岩もずく酢の物 岩もずく500g 出汁800cc 米酢150cc 味醂100cc 薄口100cc 割り下をきっちり計れば失敗は防げます。 岩もずくは長いので包丁でカットします。お湯を沸かしさっと湯通ししたのち氷 水へ。 出汁、味醂、薄口を鍋で沸かしたのち氷水で冷まします。冷めたら米酢を入れて ます。 ここによく水を切った岩もずくを入れて出来上がり? 仕上げは味を見て調節しましょう。もし薄ければもずく酢を少し足して 生姜を少しのせましょうね。（必ず自分でおろす） 共有:クリックして Twitter で共有 (新しいウィンドウで開きます)Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます) 関連
