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【ちりめん山椒】喰快の隠れた人気メニューです

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喰快の隠れた人気メニュー、ちりめん山椒。

ランチの小鉢や、夜の宴会コースの締めとしてもご飯にのせてお出ししています。実は、ちりめんじゃこと山椒の組み合わせは、食べて美味しいだけでなく、体にもとても良いのです。

東洋医学的に説明します。

少し難しいお話になりますが、お付き合い下さい。

・ちりめんじゃこの主な効能

気血を生じ、営衛(体の中と外のエネルギーの動き)を長じ、肌肉を滋し、筋骨を壮にし、臓腑・経脈に通じさせる。

人体では脾胃の土精を滋養し、穀気を引き出し全身に行らせる。

(簡単にざっくり言うと、体をしっかりと作り、エネルギー(気)の巡りを良くしてくれる、ということです)

・山椒の主な効能

胃弱、消化不良、胸苦しさ、みぞおちのつかえ、腹の冷え、腹部のガスの停滞、腹痛に。温肺、健胃、補腎陽する。

私たちの身体は、私たちが食べたもので出来ています。

そして、食べ物には体を温めたり冷ましたりする作用があり、また、五臓(肝・胆、心・小腸、脾・胃、肺・大腸、腎・膀胱)のどこかへ作用をしていきます。

ちりめん山椒は味のバランスも良く、温める働きを持ち、五臓全てと胃に働き、身体全体の気血を養い、五臓と胃の機能を助けます。

すごく優れた組み合わせなんですね!

ただし、全体が温性に傾いているため、白菜の漬物やお茶を一緒に飲食するようにします。

(ランチでは、白菜のお漬物も一緒にお出ししています♪)

しかし山椒、残してしまわれる方が結構多いんです…涙

独特の風味があり、ピリッとした、辛さが苦手な方もいらっしゃいますよね。

実はすごくもったいない!!笑

山椒には、ビタミン類ではビタミンAやビタミンB1、ビタミンB2やナイアシンなど、どれも人間に必要な栄養素がたくさん含まれています。

ビタミンAは、眼球の網膜上にある視細胞に必要不可欠なビタミンで、なかなか目標量摂取が難しい栄養素のひとつ。

ナイアシンは糖質、脂質、たんぱく質の代謝に必要不可欠です。

循環系や消化器官、神経系の働きを促進する働きをしています。

また、カリウムやリン、セレンなどのたくさんのミネラル要素も含んでいます。

カリウムは高血圧を抑えたい人にとっても嬉しい効果があります。

喰快のちりめん山椒には、山椒が粒のままたくさん入っています。

是非、身体にとっても優しいご飯を召し上がって下さいね♪

そして…

今までのブログを読まれたことがある方はご存知かと思いますが、喰快では、全てのお料理をお店で手作りしております。

大根おろしは大根おろしと発注すれば、材料費と人件費と同じくらいの単価で納品される時代です。

が、あえてしません。

何故か?

オーナーのこだわりです

新鮮な素材を使用してお店で手作りをすることは、出来立てで美味しいのはもちろん、安心で安全な食事を召し上がって頂くことに繋がります。

もちろん、ちりめん山椒も真心を込めてお店で手作りしています。

さぁ、喰快のちりめん山椒、食べたくなってしまったあなた!!

今週末、ご来店お待ちしております♪

遠くて行けない…というあなた!!

ちりめん山椒は通販もしております♪

家呑みのお供に、喰快のちりめん山椒を是非ご活用下さい♪

最後までお読み頂き、ありがとうございました!

お席のご予約受付中!

(クリックで電話がかけられます※スマホのみ)

通販でもお買い求め頂けます

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