【日本酒長良川】を味わう会
長和川を味わう会 2016年11月13日に行われた長良川の日本酒のラ...
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先日11月13日(日)に岐阜のお酒長良川を楽しむ会がありました。 参...
こんばんわ 居酒屋喰快の西山です。 今日お昼に知り合いの料理バカが来...
カツオの鮮度の見方。 スーパーで買い物をする時、サクかお刺身で売っ...
加熱用牡蠣を買うなら広島産 日本一の生産量なのに生牡蠣の流通が極端に...
科学調味料は慣れる。 人の体は本当に面白いもので毎日食べているものに...
包丁の握り方 包丁は柄を握るのではなくて、刃を握ります。こんな書き方...
魚の鮮度 魚は大きく「活かし」「活〆」「のじ〆」に分かれます。 活か...
無花果のコンポート 材料 無花果 20個 赤ワイン 400cc グラ...
はじめに。 僕はよく彼のお話を面白可笑しく書いています...